Новогодний праздник вместе с ребенком

После новогодних праздников резко возрастает количество вызовов в детских поликлиниках – это результат весело проведенных праздников, в которых дети принимают самое непосредственное участие. Самой частой «расплатой» за новогоднее веселье обычно бывают различные кишечные расстройства у малышей. Чтобы подобного не случилось в вашей семье, мы решили дать несколько врачебных советов по организации праздничного застолья для детей.

Прежде всего, нужно с самого начала уяснить, что праздник для детей – это не только и не столько еда, сколько праздничное настроение и веселье, которое они с готовностью и с удовольствием разделят вместе с родителями. Поэтому самое главное – это создать атмосферу праздника и подготовить к нему малыша так, чтобы не разочаровать его и не заставить горько проливать слёзы, когда остальные веселятся.

Для этого:

• Оденьте к праздничному застолью ребёнка так, чтобы ни он, ни родители не страдали от того, что одежда может быть запачкана, а то и безнадёжно испорчена после «праздничной еды». А для того, чтобы ребёнок всё же выглядел нарядным и красивым, используйте елочные украшения – мишуру, дождик, снежинки, бусы, бантики и т.д.
• Используйте для детского стола красивую скатерть из синтетических тканей (на которой не остаётся пятен), разноцветную, яркую, но небьющуюся посуду (лучше одноразовую) и красочные бумажные салфетки новогодней тематики.
• Постарайтесь наметить домашнее торжество на такое время, которое вписывается в распорядок дня малыша, как время для прогулок и бодрствования. А перед этим хорошо накормите ребёнка в обычные часы кормлений и обычной пищей. Тогда застолье станет для него просто ещё одной интересной игрой.

Новый год считается семейным праздником и его принято встречать дома, в кругу семьи. Это особенно относится к семьям, в которых есть маленькие дети. Походы в гости, чужая, непривычная обстановка, множество незнакомых лиц, нарушение привычного распорядка дня, необычное возбуждённое состояние родителей может надолго выбить из колеи самых маленьких участников праздника и плохо отразиться на их здоровье. Поэтому лучше организовать милую семейную ёлочку дома, а если уж очень хочется, то пригласить самых близких родственников и друзей – для «маленькой такой компании».

Но во всех случаях для малышей, как правило, принято организовывать свой, «детский» стол. Если ребёнок один, то можно посадить его и за общий стол, но непременно устроить для него собственное застолье - из тех блюд, которые не принесут ему вреда.

Для организации детского стола от мамы потребуется немало выдумки и фантазии. Это самый настоящий «высший пилотаж» кулинарии для детей. Ведь нужно будет из разрешённых и обычных для ребёнка продуктов устроить что-то необыкновенное с закусками, горячим блюдом и десертом. Но «не так страшен чёрт»… Поэтому прислушайтесь к советам педиатра, включите свою фантазию и взрослые гости станут завидовать малышам, у которых такой красивый стол!

• Не забывайте, что малыши не могут усидеть за столом больше 10-15 минут, поэтому еда для них должна быть необильной, лёгкой и разделена на небольшие порции.
• Для «детского стола» будет достаточно 2-3 закусок, 1-2 горячих блюд и 1-2 десертов. А вот питья должно быть вдоволь. Его лучше приготовить самостоятельно – это могут быть компот из свежих или сушёных фруктов, разведенный чистой слабогазированной водой сок, приятный кисленький морс . Должна на столе быть и чистая питьевая вода.
• В качестве «закусок» для малышей любого возраста подойдут маленькие бутерброды (канапе), которые можно сделать различной формы, в том числе, вырезать из ломтиков хлеба или батона забавные фигурки (например, ёлочки), а так же использовать для «канапок» детское или галетное обычное или фигурное печенье. Бутерброды могут быть с тонкими ломтиками сыра, несколькими икринками, ломтиками свежих овощей (помидор, огурец), сладкой творожной массой с изюмом, фруктами или ягодами – всё зависит от возраста малыша, наличия у него зубов и тех продуктов, которые он уже «освоил». Те же наполнители могут быть и в маленьких тарталетках, или выложены на детские сухарики, или заполнить собой сушки – вариантов множество, главное, учитывать возможности ребёнка и ассортимент разрешённых продуктов.
• В качестве «горячего блюда» подойдут блюда, приготовленные на пару – мясные рулетики с разной начинкой (со шпинатом, сыром, макаронами и т.д.), фаршированная курица (блинами, макаронами, куриной печенью и т.д.), паровые котлеты, фрикадельки, зразы из птицы, мясное суфле или запеканка из мяса с овощами и т.д. Любое блюдо нужно подать в необычном, праздничном оформлении и с каким-нибудь «секретиком».
• Годятся в качестве горячей закуски разнообразные блинчики с самыми разными начинками или оформленные в виде «волшебных мешочков» с «секретной» начинкой.
• Десерты также могут быть достаточно разнообразными, даже учитывая вполне скудный ассортимент продуктов, разрешённых для питания детей раннего возраста. В первую очередь, это самые разнообразные желе – только готовить их нужно самостоятельно, используя натуральные продукты: соки, сливки, молоко (если ребёнку оно не противопоказано), кусочки свежих фруктов, творог, кефир. Может присутствовать на детском праздничном столе и разнообразная выпечка – пудинги, муссы, творожные и желейные торты и пирожные, ягодные и фруктовые запеканки, суфле, и даже мороженое – то же фруктовое пюре, но в замороженном состоянии и политое тёплым ягодным сиропом.
• В качестве конфет и других сладостей можно использовать цукаты (хорошо, если они приготовлены своими руками), засахаренные фрукты, карамельки собственного изготовления (расплавленный сахар на палочке в виде листочков), а так же фруктовый мармелад, пастилу, зефир.

Как видите, праздничный стол для малышей может и должен быть красивым, разнообразным и при этом – абсолютно безопасным для их здоровья. Главное, захотеть подарить ребёнку настоящий праздник, а себе – получить удовольствие от этого.

Желаем весёлого Нового года!